Sarımsakları bozulmadan saklamanın yolu

Mutfaklarımızın vazgeçilmezi olan sarımsak, yemeklere, soslara ve salatalara lezzet katan önemli bir malzemedir. Eğer bir defada fazla miktarda sarımsak alıp, uzun süre taze kalmasını sağlamak istiyorsanız, sarımsağı en iyi şekilde saklamak için bilmeniz gereken tüm yöntemleri adım adım aktarıyoruz.

“Taze sarımsak ya da kışlık kuru sarımsak nasıl saklanır?” yanıtından tutun “Soyulmamış ya da soyulmuş sarımsak nasıl saklanır?” yanıtına, hatta sarımsak buzlukta nasıl saklanır, sarımsak buzdolabında saklanır mı gibi detaylara, sarımsak saklamakla ilgili bilmeniz gereken her şey hemen sizler için hazır.

Yemek hazırlarken her defasında sarımsak soymakla zaman kaybetmek istemeyenler için, soyulmuş sarımsakların nasıl saklanacağını öğrenmek oldukça faydalı olacaktır. Sarımsağı en iyi şekilde nasıl muhafaza edebileceğinizi merak ediyorsanız, bu yöntemleri mutlaka deneyin.

Kış için bir seferde bol bol taze ya da kışlık sarımsak aldıysanız, “Kışlık kuru sarımsak nasıl muhafaza edilir?” diye düşünmeye başladıysanız onları bozulmadan uzun süre saklamak için dikkat etmeniz gereken detaylar var demektir. Henüz soymadığınız sarımsakları saklamak için şu adımları uygulayabilirsiniz:

Sarımsakları olabildiğince sapları uzun şekilde almalısınız.
Sap kısımlarından her bir sarımsak dalını birbirine örerek tıpkı görseldeki gibi bir görüntü elde etmelisiniz.
Ördüğünüz bu saplı sarımsak demetlerinin filizlenmemesi ve bozulmaması için mutlaka karanlık bir yerde, nemden ve sıcaklıktan uzak serin alanlarda muhafaza etmelisiniz.
Soyulmuş sarımsak nasıl saklanır?

“Ben bir seferde oturup tüm sarımsakları ayıklayayım, her seferinde tek tek uğraşmayayım” derseniz, “Soyulmuş sarımsak buzlukta nasıl saklanır?” diye düşünüyorsanız yapmanız gerekenler oldukça basit. Soyulmuş sarımsakları dondurucuda saklama yöntemi için izlemeniz gereken adımlar şöyle:

Sarımsaklarınızın kabuklarını güzelce soyun ve yıkayın.
Yıkadıktan sonra mutlaka kuru ve temiz bir bez ya da kağıt havlu yardımıyla tamamen kurulayın.
Tamamen kuruduklarından emin olduktan sonra sarımsaklarınızı dondurucuya koymaya uygun, kapaklı ve hava almayan bir kaba ya da buzdolabı poşetlerine aktarın. Bu şekilde dondurucuda ya da buzlukta uzun süre muhafaza edebilir, yemek yaparken kolayca buzluktan çıkarıp dilediğiniz kadarını kullanabilirsiniz.Eğer hem yemeklerde, hem soslarda, hem de salatalarda sarımsağı sık sık rendelenmiş ya da havanda ezilmiş olarak kullanıyorsanız, “Sarımsak kavanozda nasıl saklanır?” diye düşünüyorsanız sizin için en pratik sarımsak muhafaza etme yöntemi soyulmuş sarımsakları buzdolabında saklamak olacaktır. Ayıklanmış sarımsakları rendeleyerek veya ezerek saklama yöntemini uygulamak için bilmeniz gerekenler:

Sarımsaklarınızın kabuklarını güzelce soyup yıkayın ve kurulayın.
Ardından nasıl kullanmayı tercih ettiğinize göre sarımsakları küçük küçük kesin, rendeleyin ya da havanda ezin.
Bu işlemin ardından sarımsaklarınızı yine hava almayacak şekilde kapanabilen cam kavanozlara aktarın.